Traubenmelasse: Superfood für Faltradfahrer

1. ⚡ Schneller Energieschub bei langen Touren

Traubenmelasse liefert schnell verfügbare Energie durch natürlichen Fruchtzucker – ideal bei kurzen Pausen oder beim „Hungerast“. Einfach ein Löffel pur oder in Wasser aufgelöst bringt neuen Schwung.

  • Kalorien (pro 100 ml): ca. 290–320 kcal
  • Zucker: ca. 65–75 g (überwiegend Glukose & Fruktose)
  • Fett: 0 g
  • Eiweiß: < 1 g
  • Ballaststoffe: 0–1 g
  • Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Magnesium in Spuren

Besonderheit: Reine Energie – perfekt als schneller Energiespender bei Ausdauerbelastung.

2. 🎒 Kompakt & lange haltbar

Melasse ist leicht mitzunehmen (z. B. in kleinen Fläschchen oder Tuben) und bleibt auch ohne Kühlung lange haltbar – perfekt für Minimalgepäck beim Bikepacking oder Tagesausflügen.

3. 💪 Mineralstoffe zur Regeneration

Enthält wichtige Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen – unterstützt Regeneration und hilft, Muskelkrämpfen vorzubeugen.

4. 🥤 Natürliches Elektrolyt-Getränk

Einfach mit Wasser, etwas Salz und Zitrone mischen – ergibt ein natürliches, selbstgemachtes Sportgetränk ohne künstliche Zusätze.

Tipp: 500 ml Wasser + 1 EL Traubenmelasse + 1 Prise Salz + Spritzer Zitrone

5. 🌱 Nachhaltige Alternative zu Sportgels

Statt verpackter Industrieprodukte eine selbstgemachte, vollwertige Lösung. Weniger Müll, volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe – gut für Umwelt & Körper.

🍇 Traubenmelasse einfach selber machen

Traubenmelasse (auch Dibis anab oder Pekmez genannt) ist ein dickflüssiger, natürlicher Sirup aus Traubensaft – ganz ohne Zuckerzusatz.

🧾 Zutaten:

  • Reife, süße Trauben (z. B. weiße oder blaue Trauben)
  • Optional: ein paar Tropfen Zitronensaft

👩‍🍳 Zubereitung:

  1. Trauben waschen und entsaften:
    – Trauben gründlich waschen.
    – Entsaften mit einem Entsafter oder durch Zerdrücken und anschließendes Abseihen durch ein Tuch oder Sieb.
  2. Saft filtern (optional):
    Für klarere Melasse kannst du den Saft durch ein feines Tuch filtern.
  3. Saft einkochen:
    – Den Saft in einem großen Topf bei mittlerer Hitze langsam einkochen.
    – Gelegentlich umrühren.
    – Reduzieren auf ca. 1/4 der ursprünglichen Menge (dauert 2–4 Stunden).
  4. Abschmecken & abfüllen:
    – Optional etwas Zitronensaft zugeben (1–2 TL pro Liter).
    – Heiß in sterile Gläser oder Flaschen füllen und gut verschließen.

💡 Tipps:

  • Verwende möglichst reife und süße Trauben für beste Süße und Ausbeute.
  • Die Melasse dickt beim Abkühlen noch etwas nach.
  • Haltbar für mehrere Monate, kühl und dunkel lagern.

Viel Freude beim Selbermachen!